Μια αυθεντική κι ειλικρινής παρουσίαση του ονείρου μας βασίζεται στον γεμάτο πάθος χαρακτήρα των ανθρώπων που εμπλέκονται σε αυτό.
Η Ιστορία ξεκινά πριν 10 χρόνια, όταν ο Ισίδωρος πρωτογνώρισε το Μανώλη
Ισίδωρος στο χωράφι
Ο πρώτος ζούσε τότε στην Αθήνα, εγαζόταν σε Νοσοκομείο και προσπαθούσε να αλλάξει τη ζωή του και να βρεθεί μόνιμα στην ύπαιθρο της Κρήτης.
Ο δεύτερος, γνώστης πολλών κατασκευαστικών τεχνών είχε επικενρωθεί (ως και σήμερα) στην καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών, χωρίς χρήση χημικών, στο χωριό καταγωγής του στην πεδιάδα της Μεσσαράς.
Μανώλης σε δράση
Σήμερα ο Ισίδωρος κι ο Μανώλης είμαστε 2 καλοί φίλοι, και βρισκόμαστε μια ανάσα από το να μετατρέψουμε ένα πανέμορφο μα για χρόνια εγκατελειμένο χωράφι σε τόπο χαλάρωσης, προσφέροντας τη φιλοξενία που ξέρει πάντα να παρέχει απλόχερα μια Κρητική οικογένεια.
Με την πολύτιμη βοήθεια καλών φίλων, συνδυάζοντας εργασία με διασκέδαση, διαμορφώσαμε τους εξωτερικούς χώρους για ασφαλείς, χαλαρωτικούς περιπάτους, ενώ συνεχίζουμε τις φυτεύσεις δέντρων, λαχανικών και βοτάνων. Με φυσικά υλικά (πέτρα, ξύλο και πανί) δημιουργήσαμε 5 γεωδετικούς θόλους για να προσφέρουμε την εμπειρία διαμονής σε συνδυασμό με σωματική και ψυχική αποτοξίνωση, σε ανθρώπους που την αναζητούν.
Η περιοχή προσφέρει ποικιλία τοπίων κι εμπειριών, από την άγρια φύση στο Αγιοφάραγγο, έως τα διάσημα Μάταλα και τις Μινωικές πόλεις Γόρτυνα και Φαιστός, καλύπτοντας ποικίλα ενδιαφέροντα σε τομείς όπως Αρχαιολογία, φύση, ιστορία, λαογραφία, παράδοση.
Αγιοφάραγγο
Μονή Οδηγήτριας
Λίσταρος
Μάταλα
Σε μια έκταση 13 στρεμμάτων, δίπλα στο όμορφο χωριουδάκι Λίσταρος, στους πρόποδες της οροσειράς των Αστερουσίων, και μια ανάσα από το Λιβυκό πέλαγος δημιουργούμε μια κατάσταση, όπου θα μπορείτε να ικανοποιήσετε όλες σας τις αισθήσεις. Με τους ήχους, τα χρώματα, τα αρώματα της φύσης, αλλά και τις γεύσεις της κουζίνας μας μαζί με τα θεραπευτικά μασάζ θα επιτυγχάνεται εσωτερική κάθαρση της ψυχής και του σώματος.
Ώντας πεπεισμένοι ότι η ποιότητα της τροφής είναι ένας από τους θεμελιώδεις παράγοντες που ορίζουν την υγεία και την ποιότητα της ζωής μας, θα καλλιεργούμε μόνο παραδοσιακές ποικιλίες με βάση την αγροοικολογία. Από τα εξαιρετικά αυτά προιόντα θα ετοιμάζουμε την τροφή για μας και τις οικογένειές μας, αλλά – αν το επιθυμείτε – και για σας που θα περνάτε τις διακοπές σας μαζί μας.
Μπορούμε να παρασκευάζουμε και να προσφέρουμε παραδοσιακά εδέσματα, πυροδοτώντας συναισθήματα και μνήμες για πρόσωπα που με αγνά και φρέσκα υλικά και πολύ αγάπη παρασκεύαζαν το καθημερινό τους φαγητό, ήδη από τη Μινωική επόχή.
Θα προσφέρουμε λοιπόν μια βόλτα στους κήπους που δε θα έχει μόνο ενημερωτικό χαρακτήρα, αλλά θα γεμίζουμε και το καλάθι μας με πολλά διαφορετικά χόρτα λαχανικά κι αρωματικά βότανα.
Στην κουζίνα θα τα ξεχωρίζουμε σε αυτά για σαλάτα και σε εκείνα που θα μαγειρεύουμε με παλιές ντόπιες συνταγές, φτιάχνοντας πεντανόστιμα πιάτα.
Σε χαρούμενη, φιλική ατμόσφαιρα θα έχουμε όλοι μια ξεχωριστή βιωματική εμπειρία στα Αστερούσια, σαν ένα υπέροχο αντάμωμα με καλούς φίλους.
Για μας, οι ανιδιοτελείς, απλές, κι ειλικρινείς ανθρώπινες σχέσεις έχουν μεγάλη σημασία για να κάνουμε πιο όμορφη την κάθε μας μέρα. Μη σας φανεί λοιπόν παράξενο αν κάποιοι φίλοι παρευρεθούν στο χώρο μας και με τα μουσικά τους όργανα, χωρίς μικρόφωνα βοηθήσουν να δημιουργήσουμε μια παρεϊστικη συντροφιά.
Θα αισθανθούμε ιδιαίτερα χαρούμενοι αν μας βοηθήσετε να ολοκληρώσουμε τις τελευταίες εργασίες, για να μπορούμε από το καλοκαίρι του 2019 να περνάμε όμορφες στιγμές στα χωράφια μας, και να μοιραζόμαστε με άλλους ανθρώπους αυτά που δημιουργήσαμε με αγάπη κι ειλικρίνεια.
Επίσκεψη και Διαμονή στα χωράφια μας!
Παρακαλούμε διαβάστε παρακάτω για το πως μπορείτε να κλείσετε την επίσκεψη ή και την διαμονή σας στα χωράφια μας. Επίσης, μπορείτε να ενισχύσετε την προσπάθειά μας, οποιαδήποτε στιγμή, κάνοντας μια μικρή δωρεά με τον παρακάτω σύνδεσμο!
Αν θα θέλατε να κάνετε τις διακοπές σας στην Κρήτη θα μας ευχαριστούσε ιδιαίτερα να μας επισκεφθείτε ή ακόμα και να περάσετε μία, δύο ή περισσότερες διανυκτερεύσεις στα χωράφια μας. Όποτε αποφασίσετε να βρεθείτε στο νησί, να μας ενημερώσετε το συντομότερο δυνατό για να μπορέσουμε να εξασφαλίσουμε τη διαμονή σας.
Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα δώρο σε ένα φιλικό σας ζευγάρι, για μια ιδιαίτερη διαμονή στους γεωδετικούς θόλους του χωραφιού κάτω από τον έναστρο ουρανό των Αστερουσίων.
Αρχικά μπορείτε να μας στείλετε ένα μύνημα εκδήλωσης ενδιαφέροντος με τίτλο ΚΡΗΤΗ στο isidoros.kampolis@yahoo.gr για να σας δώσουμε περισσότερες πληροφορίες ή τηλεφωνικά στο (0030) 6977857556.
Ως τότε, να είστε καλά και γελαστοί
Σας ευχαριστούμε
Ισίδωρος, Μανώλης
